1、准备材料，香菇，茶树菇，干辣椒，八角，花椒，切姜片备用。

(资料图)

2、将茶树菇和干香菇浸泡在温水中，浸泡发芽的蘑菇，过滤掉灰尘，让水浸泡在蘑菇中。

3、将鸡洗净，剁碎，沥干水分。

4、炒锅加入植物油和白糖，小火将白糖煮至琥珀色。

5、将鸡块放入炒锅，炒香，将鸡块炸至金黄色。

6、加入姜片、干辣椒、八角、花椒翻炒片刻。

7、加入酱油，搅拌均匀。

8、加入蘑菇的水，搅拌均匀。

9、加入浸泡过的茶树菇和干香菇，翻炒至沸腾。

10、将所有材料倒入砂锅，小火炖30分钟。

11、关火前可以加点盐调味，上菜时撒点小葱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。