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“为进一步做深做实‘土特产’这篇文章，今天我们把安溪龙涓好茶、红酒、大饼等优质土特产带到美丽的泉州，带到百年中山路，一方面向广大市民宣传推介安溪的土特产，让大家亲身体验其营养与健康价值，另一方面通过品鉴会这个平台，延伸土特产的销售链，激发农特产品的发展活力，助力乡村振兴。”3月4日，首届龙涓“土特产”泉州专场品鉴会在泉州市区中山路安溪馆举行，安溪县龙涓乡党委相关负责人对此次活动作了介绍。

安溪县委常委、宣传部部长吕宝贝品尝龙涓红粬酒。舒思晗摄

龙涓乡位于安溪县西南部，地处泉州安溪、漳州华安、漳州长泰的金三角，全乡土地面积372.92平方公里，是安溪县幅员最辽阔的乡镇。据介绍，龙涓乡是安溪新生的茶叶主产区，更是闽南独一无二的红粬酒生产基地。龙涓乡红粬酒历史悠久，其传统制作技艺于2019年12月入选第五批县级非物质文化遗产名录。近年来，龙涓乡立足资源禀赋和本地特色，积极打造“一香（茶叶）二甜（大饼贡糖、水果玉米）三清（虎尾轮、风鼓草、黄花菜）四补（红粬酒、老鸽、鸡鸭、牛羊）”特色产业发展格局，为乡村振兴注入源源不断的动力。

嘉宾品茶。舒思晗摄

在活动中的趣味盲品首届“全球农遗杯”安溪铁观音茶王赛获奖茶环节，安溪铁观音大师刘金龙分享了铁观音的魅力所在和营养成分，嘉宾纷纷闻盖香、观茶色、品茶汤。首届龙涓红酒品鉴会的金银铜奖、龙涓大饼非遗传承制作技艺大赛金奖获得者王氏大饼，也带来了各自的金奖品质产品。现场的上海游客夸赞道：“今天有幸品尝到了安溪龙涓的茶王、饼王、酒王，真是大饱口福。”

现场嘉宾共同签名见证封缸。舒思晗摄

据泉州市营养健康协会副秘书长、高级公共营养师林颖杰介绍，龙涓红粬酒从形态、包装、品味都具有很明显的闽南特色，是闽南文化的典型代表。它还是一些美食的佐料，比如，在烹饪猪肉、家禽、动物骨头等菜肴时，放入红粬酒能渗透到食物组织内部，溶解微量有机物质，令菜肴质地松嫩，香气四溢。

据悉，此次活动也是安溪县乡镇特色嘉年华的启动和首场活动，接下来安溪各乡镇将在泉州不定期举办主题推介，搭乘泉州世遗名城的东风，趁着古城旅游复苏之际，通过以展促销、以展代销激发乡镇产业活力，助推乡村振兴。（谢泽滋）