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2月22日，湖南省商务厅发布2023年第8周(2月13日－19日)生活必需品市场监测报告。报告显示，本周蔬菜、肉类、蛋类和水产品价格环比(以下皆同)略降；水果、调味品和禽类价格微涨。

本周全省猪肉市场供大于求，价格延续下降趋势，较前一周降幅收窄。监测显示，本周鲜猪肉零售价29.1元/公斤，后腿肉零售价30.42元/公斤、精瘦肉零售价36.33元/公斤，分别下降1.9%、1.7%和1.4%。当前，全国猪肉价格低迷，但养殖成本高企，生猪养殖企业出栏节奏未有放缓迹象，预计短期内全省猪肉价格难以恢复上涨，但跌幅有限。

立春后，时令春菜纷纷上市。全省蔬菜市场品种丰富、供应充足，菜价较春节期间普遍回落。监测显示，本周全省蔬菜零售均价8.21元/公斤，下降1.7%。重点监测的7大类30个蔬菜品种21降7涨2持平，其中，生菜、油菜、菠菜、韭菜、大葱和西兰花价格下降。据省商务厅相关负责人介绍，随着节后生产、流通环节的全面恢复，蔬菜供应更为充足，加之天气逐渐回暖，本地菜供应量稳步增加，预计后期全省叶菜类价格还会持续回落，蔬菜总体价格仍呈下降态势运行。

春节过后，节日期间热销的柑橘、柚子等果品价格开始回落，芒果、凤梨等水果陆续上市，水果市场进入调整期。本周全省水果价格涨多跌少，其中西瓜、葡萄、梨、香蕉、苹果和芒果价格上涨，菠萝和柑橘价格下降。